Najenostavnejša zahvalna Turčija na svetu - Januar 2022

  • Raven: Enostavno
  • Skupaj: 3 ure 10 minut
  • Priprava: 10 min
  • Cook: 3 ure
  • Donos: 1 puran

Navodila

GLEJ Oglejte si, kako pripravite ta recept.
  1. Pečico segrejte na 325 stopinj F. Izvlecite vrat in drobnice iz votline; odreži jetra in prihrani preostanek drobovja za omako. Purana posušite s papirnatimi brisačami, nato začinite znotraj in zunaj s soljo in poprom. Purana napolnite z aromami, kot so sesekljana čebula, korenje, jabolka in zelišča, nato pa položite s prsi v pekač in namažite s stopljenim maslom. Šotor s folijo in pražite 2 uri (za purana od 10 do 12 kilogramov; za večje ptice dodajte dodatnih 15 minut na kilogram). Odstranite folijo, prelijte z več stopljenega masla in zaženite pečico na 425 stopinj F. Pražite še eno uro ali dokler meso na stegnu ne doseže 165 stopinj F. Pustite počivati, medtem ko pripravljate omako.