Oxtails v južnem slogu - Januar 2022

Prikaži: Diners, Drive-Ins in potopi Epizoda: BBQ ugrizi in južni okus
  • Raven: Enostavno
  • Skupaj: 3 ure 40 minut
  • Aktivno: 40 min
  • Donos: 8 obrokov
  • Raven: Enostavno
  • Skupaj: 3 ure 40 minut
  • Aktivno: 40 min
  • Donos: 8 obrokov

Sestavine

Prekliči izbor vseh

10 kilogramov okstail, odvečna maščoba obrezana

1 srednje rumena čebula, narezana na kocke



1 velika zelena paprika, narezana na kocke

3 unče goveje osnove

3 unče piščančje osnove

4 žlice česna v prahu

2 žlici soli

2 žlici omake za zapečevanje in začimbe, na primer kuhinjski šopek

1 žlica mletega črnega popra

kako narediti mehiški rižev puding

1 žlica kajenskega popra

Navodila

  1. Okstalje speremo s toplo vodo in položimo v težki lonec iz nerjavečega jekla. Dodamo čebulo, papriko, goveje in piščančje osnove, česen v prahu, sol, rjavo omako, črni poper in kajenski poper. Okstaje pokrijte z vodo za tri četrtine. Zavremo in kuhamo nepokrito, po potrebi dolijemo več vode, dokler okstaili ne postanejo mehki, približno 2 1/2 uri. Začimbe prilagodite okusu.