Zdrava Prehrana

So plastične posode za hrano res varne?

Nedavne študije so pokazale, da je kemikalija, imenovana bisfenol-A (imenovana tudi BPA), ki jo najdemo v plastičnih posodah, nevarna za vaše zdravje. Čas je, da očistite omare in preklopite na varnejše alternative.

Dešifriranje koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze

Slišali ste, da koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze škoduje vam. Znate skenirati etikete na živilih, da se prepričate, da jih ni. Medtem reklame preplavljajo eter in trdijo nasprotno. Kaj je torej prava stvar s tem sladilom?

Piščanec, posvetljen

V teh zgodnjih pomladnih dneh je v nekaterih hladnih nočeh še vedno čas za obilno večerjo.

Dekoder nalepk: natrijev nitrit

Če menite, da hrenovke, slanina in kosilo ohranjajo ta roza in rdeč odtenek naravno, razmislite še enkrat! To je le nekaj živil, ki vsebujejo konzervans - natrijev nitrat - in so lahko škodljiva za vaše zdravje.

Kokosovo olje: dobro ali slabo?

Mnogi to olje z veliko maščob hvalijo kot zdravo izbiro, a je kokosovo olje res varna možnost za kuhanje?

Jajčna solata, posvetljena

Jajčna solata je lahko bogata z maščobami, holesterolom in kalorijami, vendar lahko z nekaj preprostimi popravki naredite lahke in okusne različice te klasične hrane.

Dekoder nalepk: natrijev benzoat

Mnoge sestavine, ki so navedene na nalepkah na živilih, so lahko tudi v tujem jeziku. Ves čas vidite, da se pojavljajo isti, a veste, kaj v resnici pomenijo? V tej novi seriji se lotevamo nekaterih pogostih imen etiket - nekatera so popolnoma v redu za vas, druga pa ne toliko. Najprej: natrijev benzoat.

Preizkus okusa: polnozrnat kruh

Iz supermarketa smo preizkusili pet priljubljenih polnozrnatih kruhov in jih ocenili glede na to, kateri so najbolj okusni in zdravi.

Preizkus okusa: Zamrznjeni jogurt

Za vroče poletne dni smo iskali lažjo alternativo sladoledu. Za ta preizkus okusa smo preizkusili pet priljubljenih blagovnih znamk. Vsekakor sem našel nekaj ljubezni, ki jih družini pripeljem domov.

Dekoder nalepk: mlečna kislina

Mlečna kislina je v različnih živilih, od sirov do želejev do gaziranih pijač, toda kaj počne ta konzervans in je varen?

Prava pot za umivanje rok

Morda boste presenečeni, če veste, da si mnogi ne umivajo rok, ko bi morali - in ko si jih umivajo nepravilno. Tukaj je opisano, kako si umijte roke na pravi način.

Preizkus okusa: Omaka s špageti v kozarcih

Včasih ni časa za stepanje serije domače paradižnikove omake. Ogledali smo si nekaj priljubljenih paradižnikovih omak - Rao, Newman's Own, Trader Joe's, Prego in Barilla -, da bi ugotovili, kako so se merili.

Dekoder nalepk: Xanthan Gum

Ksantanske gume ni težko najti pri preverjanju nalepk. Sladkarije, pudingi, sladoled, celo skuta - vse je na policah trgovin z živili. Čeprav besede ni najlažje izgovoriti, je ksantan gumi en dodatek, ki ga lahko brez skrbi žvečite.

Pogovor o Turčiji: Stvari ali ne?

Pred leti je bilo nezaslišano, da si NE puniš purana. Danes so se stvari spremenile, ker slišimo več o boleznih, ki se prenašajo s hrano, in njihovih tveganjih. Dobra novica je, da obstaja način, kako varno napolniti purana.

Fettuccine Alfredo, Osvetljeno

Klasična porcija fettuccine alfreda ima več kot 1200 kalorij. Olajšajte pasu z našo skrivno sestavino: nemasten kremni sir!

Sir na žaru, osvetljen

Kdo ne ljubi živahne dobrote sendviča s sirom na žaru? Uživate lahko v čudoviti kombinaciji opečenega kruha in topljenega sira, ne da bi svoj načrt zdrave prehrane vrgli skozi okno.

Piščančja krila, osvetljena

Nedelja Super Bowla ne bi bila popolna brez krožnika vročih kril. Ta prstna hrana pa vam lahko hitro poveča kalorije in maščobe. S temi nasveti in recepti shujšajte zabavo.

Vprašajte HE: Koliko vlaken resnično potrebujete?

Zdi se, da v zadnjem času vsi govorijo o vlakninah. Tržniki hvalijo svoje prehranske izdelke, bogate z vlakninami, nekateri proizvajalci pa celo dodajo več vlaken. Verjetno veste, da so vlaknine 'dobre za vas' - tukaj je 101, koliko potrebujete v svoji prehrani.

Piščančji parmezan, osvetljen

Klasični piščančji parmezan je paniran, ocvrt in dušen v siru mocarela, nato pa postrežen skupaj s krožnikom testenin. Naročilo v nekaterih restavracijah lahko tehta 1.500 kalorij in 80 gramov maščobe na porcijo. Tukaj je opis, kako dobiti enak okus brez odvečne maščobe.

Bučkin kruh, posvetljen

Preprosto se lahko zavedete, da je kruh iz bučk dober za vas - navsezadnje je narejen z zelenjavo! Pravzaprav je veliko receptov obteženih z maščobo in sladkorjem - zato bomo stvari polepšali.