Zeleni fižol s karamelizirano čebulo in mandlji - Januar 2022

  • Raven: Enostavno
  • Skupaj: 55 min
  • Priprava: 15 min
  • Cook: 40 min
  • Donos: 6 do 8 obrokov
  • Raven: Enostavno
  • Skupaj: 55 min
  • Priprava: 15 min
  • Cook: 40 min
  • Donos: 6 do 8 obrokov

Sestavine

Prekliči izbor vseh

kako dolgo do strmega ledenega čaja

Košer sol

3 kilograme zelenega fižola, obrezanega na koncu stebla

1/2 skodelice kože na narezanih mandljih

3 žlice nesoljenega masla

5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja

2 veliki čebuli, narezani na tanko

2 žlici sesekljanih listov svežega timijana

Sveže mlet črni poper

Navodila

GLEJ Oglejte si, kako pripravite ta recept.
  1. Veliko visoko stransko ponev napolnite z nekaj vode in dodajte toliko, da se rob pladnja sramuje za približno 1 centimeter. Postavite na močan ogenj in pustite, da zavre; dodamo velik ščepec soli in zeleni fižol. Kuhajte približno 5 minut, fižol mora biti še vedno svež. Fižol odcedite in ga nato spustite pod mrzlo vodo, da se ustavi. Med zagonom čebule rezervirajte fižol.
  2. Ponev, v kateri ste kuhali fižol, na zmernem ognju vrnite na kuhalno ploščo. Dodamo mandlje in toast med mešanjem vsake toliko časa, dokler ne postanejo zlati, približno 3 do 5 minut. Odstranite mandlje iz ponve in jih rezervirajte. Ponev vrnite na ogenj ter dodajte maslo in oljčno olje ter segrevajte, dokler se maslo ne stopi. Dodajte čebulo, začinite s soljo in poprom ter med mešanjem kuhajte, dokler čebula ne karamelizira, 20 do 25 minut. Dodajte timijan in kuhajte še 5 minut. Dodamo kuhano ohlajen fižol in mandlje ter dobro premešamo. Po okusu začinimo s soljo in poprom.