Piščančji ocvrt zrezek - Januar 2022

Prikaži: Dobro jesti Epizoda: Cubing Around
  • Raven: Vmesni
  • Skupaj: 1 h 25 min
  • Priprava: 45 min
  • Neaktivno: 10 min
  • Cook: 30 min
  • Donos: 4 do 6 obrokov
  • Raven: Vmesni
  • Skupaj: 1 h 25 min
  • Priprava: 45 min
  • Neaktivno: 10 min
  • Cook: 30 min
  • Donos: 4 do 6 obrokov

Sestavine

Prekliči izbor vseh

2 kilograma govejega dna, obrezana z odvečno maščobo

2 žlički košer soli



kako narediti popolna jajca

1 čajna žlička sveže mletega črnega popra

1 skodelica večnamenske moke

3 cela jajca, pretepana

kako dolgo pečemo ohrovtov čips

1/4 skodelice rastlinskega olja

2 skodelici piščančje juhe

mac in sirni lonček enostavno

1/2 skodelice polnomastnega mleka

1/2 čajne žličke svežih listov timijana

Navodila

GLEJ Oglejte si, kako pripravite ta recept.
  1. Pečico segrejte na 250 stopinj F.
  2. Meso z zrnjem narežemo na 1/2-palčne debele rezine. Vsak kos na obeh straneh začinite s soljo in poprom. Moko položite v pekač za pite. Jajca položite v ločen pekač. Na moki strgajte meso na obeh straneh. Mešajte meso z napravo za iglo, dokler ni vsaka rezina debela 1/4 palca. Ko je meso mehko, meso ponovno strmo v moko, nato jajce in nazadnje spet moko. Ponovite z vsemi kosi mesa. Meso položite na krožnik in pustite, da sedi 10 do 15 minut pred kuhanjem.
  3. Postavite toliko rastlinskega olja, da pokrije dno 12-palčne ponve s pobočjem in ga nastavite na srednje močnem ognju. Ko olje začne lesketati, dodajte meso po serijah in pazite, da ponev ne prenatrpate. Kuhajte vsak kos na obeh straneh do zlato rjave barve, približno 4 minute na stran. Zrezke odstranite na rešetko v ponvi in ​​postavite v pečico. Ponavljajte, dokler vse meso ne porjavi.
  4. V ponev dodajte preostalo rastlinsko olje ali vsaj 1 žlico. Vmešajte 3 žlice moke, ki je ostala od strgača. Dodamo piščančjo juho in ponev deglaziramo. Mešajte, dokler omaka ne zavre in se ne začne zgoščevati. Dodajte mleko in timijan ter penasto mešajte, dokler omaka ne prekrije hrbtne strani žlice, približno 5 do 10 minut. Začinite po okusu, po potrebi dodajte več soli in popra. Postrezite omako nad zrezki.