Pita Blackberry Crumble - Januar 2022

  • Donos: 6 do 8 obrokov
  • Donos: 6 do 8 obrokov

Sestavine

Prekliči izbor vseh

Za pito skorjo:

1 1/4 skodelice moke

živilska mreža ovseni kosmiči čokoladni piškoti

1 čajna žlička soli



4 unče hladnega neslanega masla

1/4 skodelice ledene vode

Za polnjenje:

4 skodelice svežih robid

1/2 skodelice sladkorja

1/4 skodelice moke

2 žlički limoninega soka

1 žlica svežega mletega ingverja

italijansko govedino v slogu chicago blizu mene
Za drobljenje:

1 skodelica moke

3/4 skodelice opečenih mandljev

1/4 skodelice sladkorja

1 čajna žlička mletega kardamoma

4 unče stopljenega masla

Navodila

  1. Pečico segrejte na 350 stopinj. Za skorjo za pito: V živilskem predelovalcu kombinirajte moko, sol in maslo ter utrip, dokler zmes ne spominja na grobe drobtine. Dodajte vodo in utripajte, dokler se testo ne začne združevati. Ne pretiravajte. Testo obrnemo na pomokano desko in oblikujemo v ravno ploščo. Zavijte v plastično folijo in hladite 30 minut. Testo razvaljamo na 10-palčni krog, ki je debel 1/8-palčni. Postavite v 9-palčni krožnik za pito in slepo pecite 10 minut. Odstranite iz pečice in popolnoma ohladite. Za nadev: V večji skledi nežno zmešajte robide, sladkor, moko, limonin sok in ingver. Zmes vlijemo v ohlajeno lupino pite. Za drobljenje: V skledi zmešajte moko, mandlje, sladkor in kardamom. Vmešamo stopljeno maslo. Pito prelijte z drobtinami in postavite v pečico ter pecite 30 minut, oziroma dokler preliv iz drobtin ne postane zlato rjav. Odstranite iz pečice in popolnoma ohladite.