Globoko ocvrti som velikega očka - Januar 2022

  • Raven: Enostavno
  • Skupaj: 23 min
  • Priprava: 15 min
  • Cook: 8 min
  • Donos: 4 porcije
  • Raven: Enostavno
  • Skupaj: 23 min
  • Priprava: 15 min
  • Cook: 8 min
  • Donos: 4 porcije

Sestavine

Prekliči izbor vseh

1 skodelica večnamenske moke

1 skodelica koruzne moke



1 žlica pecilnega praška

1 žlica košer soli

1/2 čajne žličke kajenskega popra

1 (12 unč) stekleničeno jantarno pivo

kaj narediti s testeninsko omako

4 fileti soma (6 unč)

1 žlica soli

1 žlica razpokanega črnega popra

2 žlici granuliranega česna

1 limona, sok

Navodila

  1. Fritezo segrejte na 350 stopinj F.
  2. V večjo skledo dodamo moko, koruzno moko, pecilni prašek, sol in kajen ter stepemo, da se kombinira. V pivo vmešajte piko in odstranite grudice.
  3. Fileje soma po dolžini prerežemo na pol, da dobimo 2 trakova. Po želji narežemo na koščke v velikosti ugriza. V majhno skledo dodajte sol, poper in zrnat česen. Fileje začinite z nekaj solne mešanice. Preostalo mešanico soli rezervirajte za drugo uporabo.
  4. Vsak trak potopite v testo za pivo in ga dodajte po nekaj v cvrtnik ter jih premikajte, da se ne primejo. Pražimo, da postane rjava in hrustljava, približno 3 do 4 minute. Odstranite iz cvrtnika na servirni krožnik. Ponovite s preostalimi fileji in ribe začinite z limoninim sokom.