Najboljše školjke na svetu - Januar 2022

Prikaži: Hiša velikega očka Epizoda: Pokaži mi okus
  • Raven: Enostavno
  • Skupaj: 35 min
  • Priprava: 15 min
  • Cook: 20 min
  • Donos: 4 porcije
  • Raven: Enostavno
  • Skupaj: 35 min
  • Priprava: 15 min
  • Cook: 20 min
  • Donos: 4 porcije

Sestavine

Prekliči izbor vseh

3 žlice olivnega olja

1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike



1/2 kilograma chorizo, drobno narezan na kocke

1 čebula, narezana na kocke

na katero temperaturo kuhati piščanca

1/2 čebulice koromača, strgana in narezana

3 žlice mletega česna

1 ščepec žafrana

1 skodelica belega vina

1/2 skodelice zelenjavne zaloge

2 kilograma školjk, očiščena in odstranjena brada

1 pint češnjev paradižnik, prepolovljen

2 žlici sesekljanega drobnjaka

2 žlici sesekljanih listov peteršilja

kako kuhati redko pečeno govedino

1 limona, sok

1 1/2 žlice soli

1 žlica sveže mletega črnega popra

Hrustljav kruh, za serviranje

Navodila

GLEJ Oglejte si, kako pripravite ta recept.
  1. V velik lonec za juho na srednje močnem ognju dodajte olje. Dodajte kosmiče rdeče paprike in chorizo. Kuhamo 1 do 2 minuti, da se okusi sprostijo. Primešajte čebulo in koromač ter kuhajte, dokler se ne karamelizirata, približno 2 do 3 minuti. Dodajte česen in žafran in pustite, da žafran cveti. Vmešajte vino in zalogo ter dobro premešajte. Dodamo školjke in premešamo. Lonec pokrijemo in kuhamo na pari, dokler se školjke ne odprejo, približno do 5 minut. Odstranite pokrov, nato dodajte paradižnik, zelišča, limonin sok ter sol in poper ter dobro premešajte. Školjke in juho zavijte v veliko skledo in postrezite s skorjastim kruhom.