3-sirni makaroni in sir - Januar 2022

  • Raven: Vmesni
  • Skupaj: 35 min
  • Priprava: 10 min
  • Cook: 25 min
  • Donos: 4 do 6 obrokov
  • Raven: Vmesni
  • Skupaj: 35 min
  • Priprava: 10 min
  • Cook: 25 min
  • Donos: 4 do 6 obrokov

Sestavine

Prekliči izbor vseh

pionirka počasni kuhalnik svinjsko meso

1 žlica soli in še več za vodo iz testenin

1 kilogram velikih makaronov za komolce



6 žlic masla

6 žlic moke za večnamensko uporabo

3 skodelice mleka

1 skodelica težke smetane

1 žlica sveže mletega črnega popra

1 kilogram belega čedarja, zdrobljen

kako dolgo naj se ocvrti piščanec kuha

4 unče Romano, zdrobljen

4 unče Asiago, razrezano

2 skodelici krušnih drobtin (predlagano: panko (japonski) na voljo na večini trgov)

2 žlici sesekljanega svežega peteršilja za okras

Navodila

  1. Pečico segrejte na 325 stopinj F.
  2. V velik lonec, napolnjen z vodo, dodajte 3 ščepce soli in makarone ter postavite na močan ogenj. Zavremo in pustimo kuhati do približno 8 minut. Odcedite. Dati na stran.
  3. V veliki ponvi stopite maslo. Moko potresemo po maslu in kuhamo 2 do 3 minute na zmernem ognju, mešamo, dokler ne nastane rumen ali pasta. Dodajte hladno mleko in močno mešajte, dokler se ne raztopi. Omako kuhamo na srednje nizkem ognju, dokler ne postane gosta in mehurčasta. Dodajte težko smetano, vse sire, 1 žlico soli in 1 žlico popra. Kuhajte, dokler se siri do konca ne stopijo, občasno premešajte.
  4. Kuhane makarone dodajte mešanici sira in temeljito premešajte. Mešanico makaronov damo v pekač velikosti 13 na 9 in prelijemo z drobtinami. Postavimo v pečico in pečemo 12 do 15 minut oziroma dokler ne porjavi. Prelijemo s svežim peteršiljem in postrežemo.

Cook's Note

Za različice dodajte kuhano meso jastoga, tartufovo olje, slanino in / ali vrtno svežo zelenjavo.